Jag säger det flera gånger om dagen - jag älskar verkligen mat!! Dessutom har jag ätit så himla god mat senaste tiden oxå. Kycklinggrytor, laxgrytor, kött ja en massa! Idag lyxar jag till det med kyckling i jordnötssås med sting. Ammen dra mig baklänges!



Skär kycklingen i bitar, stek och krydda med salt å peppar. Strimla lök och paprika, stek en liten stund med kyckling och sambal. Klicka i en stor klick jordnötssmör och lite valfri mjölk (jag valde kokosmjölk för att få det gluten&mjölkfritt) för att få det lite krämigare. Servera med quinoa och sallad och några jordnötter uppepå.

Nu kan jag dö och hamna i mathimlen!